Ayam serundeng adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang nikmat dan aroma yang menggugah selera. Hidangan ini terbuat dari ayam yang dimasak hingga empuk, kemudian dibalut dengan serundeng kelapa yang gurih dan renyah. Serundeng terbuat dari parutan kelapa yang dicampur dengan berbagai rempah, memberikan tekstur yang nikmat saat dinikmati. Dalam artikel ini, akan dibahas resep ayam serundeng yang gurih dan renyah, sehingga Anda dapat mencoba membuatnya di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam serundeng adalah:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 300 gram kelapa parut kasar
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis dan menggoreng
Setelah semua bahan disiapkan, langkah pertama dalam resep ayam serundeng adalah menyiapkan bumbu. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan jahe, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Tumis semua bumbu tersebut sampai matang dan aroma rempahnya tercium wangi.
