Cara membuat:
1. Rendam bihun dalam air panas hingga lembut, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan tomat, daun bawang, saus sambal, saus tomat, gula, garam, dan air, masak hingga mendidih.
5. Masukkan bihun, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke bihun.
6. Sajikan bihun kuah pedas dalam mangkuk dan taburi dengan daun bawang iris.
3. Bihun Tumis Sayuran
Bahan:
- 200 gram bihun
- 1 wortel, potong korek api
- 100 gram kacang polong
- 1 buah paprika merah, potong dadu kecil
- 1 buah paprika hijau, potong dadu kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Rendam bihun dalam air panas hingga lembut, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan wortel, kacang polong, paprika merah, dan paprika hijau, aduk sampai sayuran setengah matang.
4. Tambahkan bihun, saus tiram, kecap manis, merica bubuk, dan garam, aduk rata.
5. Masak hingga semua bahan tercampur merata.
6. Sajikan bihun tumis sayuran selagi hangat.
4. Bihun Soto Ayam
Bahan:
- 200 gram bihun
- 200 gram daging ayam, rebus dan suwir-suwir
- 2 butir telur, rebus dan potong
- 2 batang seledri, iris tipis
- 2 sendok makan bawang merah goreng
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Kaldu ayam secukupnya
