Dadar gulung adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang sangat populer. Makanan ini terdiri dari lapisan tipis yang lembut dan diisi dengan bahan manis. Salah satu variasi yang paling disukai adalah dadar gulung isi kelapa. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep dadar gulung kelapa yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat dadar gulung isi kelapa adalah sebagai berikut:
Untuk adonan kulit:
- 200 gram tepung terigu
- 1 ½ sendok makan air pandan suji (bisa diganti dengan pewarna hijau alami)
- 500 ml air
- ½ sendok teh garam
Untuk isian kelapa:
- 150 gram kelapa parut (sebaiknya yang muda)
- 100 gram gula merah, serut halus
- ½ sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan, disimpulkan
Langkah pertama dalam membuat dadar gulung isi kelapa ini adalah mempersiapkan adonan kulitnya. Campurkan tepung terigu, air pandan, garam, dan air dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga adonan menjadi halus dan tidak ada gumpalan. Setelah itu, diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit agar semua bahan tercampur dengan baik.
