Empal Gentong adalah salah satu makanan khas Cirebon yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki sejarah panjang di tengah masyarakat. Di balik kenikmatannya, terdapat berbagai bahan makanan kelas atas dan proses memasak yang membuat empal gentong begitu disukai oleh banyak orang.
Bahan Makanan Berkualitas Tinggi untuk Empal Gentong Cirebon
Salah satu rahasia kunci dari kelezatan empal gentong Cirebon terletak pada bahan-bahan makanan bermutu tinggi yang digunakan dalam proses pembuatannya. Daging sapi muda menjadi bahan utama yang dipilih secara selektif untuk menghasilkan empal yang empuk dan beraroma khas. Selain itu, rempah-rempah tradisional seperti ketumbar, kunyit, jahe, dan bawang putih digunakan untuk memberikan cita rasa yang khas pada empal gentong.
Proses pemasakan empal gentong juga memerlukan bumbu pelengkap yang tidak kalah pentingnya. Daun salam, lengkuas, dan serai digunakan untuk memberikan aroma segar pada kuahnya.
