5 Resep Masakan Udang dengan Aneka Saus

Bahan-bahan bumbu halus yang diperlukan:

1. 4 siung bawang putih

2. 3 siung bawang merah

3. 3 bh cabai keriting

Cara membuat: 

1. Kupas dan bersihkan udang. Rebus hingga berubah warna saja, jangan terlalu lama.

2. Sisihkan udangnya, tetapi jangan buang air rebusannya.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai besar. Sisihkan.

4. Panaskan mentega, tumis bumbu halus bersama dengan irisan bawang bombai hingga harum.

5. Masukkan cabai rawit, tomat, daun jeruk, saus tiram, saus tomat, garam, gula, dan merica.

6. Masukan air rebusan udang sesuai selera.

7. Masak hingga seluruh bumbu tercampur cata.

8. Yang terakhir, masukkan udang, masak hingga udangnya matang dan sausnya mulai mengental.

9. Tes rasanya sesuai selera. Jika sausnya belum kental, bisa tambahkan larutan tepung maizena agar lebih kental.

5. Udang sambal nanas

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. 350 g udang

2. 1 bh nanas berukuran sedang

3. 250 ml air

4. 4 lbr daun salam

5. Garam, gula, dan lada secukupnya

Bahan-bahan untuk bumbu halus yang diperlukan:

1. 2 cm kunyit

2. 2 cm lengkuas

3. 2 btr kemiri

4. 1 sdt terasi

5. 6 bh cabe keriting

6. 6 btr bawang merah