Opor ayam merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang cukup populer dan sangat disukai oleh banyak orang. Rasa gurih dan lezatnya membuat opor ayam menjadi pilihan yang cocok untuk hidangan sehari-hari maupun saat acara spesial. Bagi pecinta masakan Indonesia, resep opor ayam rasa otentik tentu menjadi hal yang menarik untuk dipelajari. Berikut ini akan diungkap resep opor ayam yang otentik beserta asal muasalnya.
Asal Muasal Opor Ayam
Sebelum membahas resepnya, penting untuk mengetahui asal muasal dari masakan opor ayam. Opor sendiri merupakan masakan khas Jawa yang umumnya disajikan pada saat perayaan hari besar seperti Lebaran. Dalam tradisi Jawa, opor ayam juga dianggap sebagai simbol keberuntungan dan kebahagiaan.
Opor ayam juga memiliki hubungan yang erat dengan masakan kari dari India, yang kemudian masuk ke Indonesia pada abad ke-17 melalui jalur rempah-rempah. Di Indonesia, masakan kari kemudian beradaptasi dengan bumbu-bumbu lokal dan menghasilkan opor ayam yang memiliki cita rasa dan karakter tersendiri.
