Baklava merupakan salah satu kue kering khas Turki yang terkenal dengan rasa manisnya dan tekstur renyahnya. Hidangan ini terbuat dari lapisan-lapisan tipis kue phyllo yang dipadukan dengan kacang-kacangan dan sirup manis. Berikut adalah bahan-bahan serta cara membuat baklava yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 450 gram kue phyllo
- 350 gram kacang kenari, cincang halus
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 225 gram mentega tawar, cairkan
Untuk sirup:
- 300 ml air
- 300 gram gula pasir
- 2 sendok makan madu
- 1 batang kayu manis
- 2 sendok makan air mawar (opsional)
Cara membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius.
2. Siapkan loyang persegi dengan ukuran 9x13 inci, olesi bagian dasarnya dengan mentega.
3. Campurkan kacang kenari yang telah dicincang dengan kayu manis bubuk.
4. Ambil 6 lembar kue phyllo, letakkan di dalam loyang yang telah disiapkan, dan olesi dengan mentega cair. Taburkan campuran kacang kenari di atasnya.
5. Ulangi langkah ini hingga semua bahan habis, pastikan untuk meratakan lapisan kue phyllo dan kacang di setiap lapisannya.
6. Setelah selesai, potong adonan menjadi bentuk persegi atau segi enam.
7. Panggang dalam oven selama 50-60 menit atau hingga bagian atasnya berwarna keemasan.
