Jepang dikenal sebagai salah satu negara dengan penduduk paling panjang umur di dunia. Bahkan, angka harapan hidup di negara ini jauh lebih tinggi dibandingkan banyak negara lain. Fenomena ini tentu saja menarik perhatian para ahli gizi dan peneliti kesehatan global untuk mencari tahu apa yang menjadi rahasianya.
Setelah melalui berbagai penelitian, ditemukan bahwa gaya hidup sehat dan pola makan tradisional masyarakat Jepang memainkan peran besar dalam mendukung umur panjang mereka. Selain aktif secara fisik, masyarakat Jepang juga terbiasa mengonsumsi makanan yang kaya nutrisi dan minim proses.
Berikut adalah delapan jenis makanan yang rutin dikonsumsi oleh orang Jepang yang diyakini menjadi salah satu rahasia mereka untuk tetap sehat dan berumur panjang, sebagaimana dikutip dari CNBC Make It.
1. Matcha (Teh Hijau Bubuk)
Matcha bukan sekadar minuman tradisional di Jepang, tapi juga bagian dari gaya hidup sehat yang dijalani masyarakatnya. Michiko Tomioka, seorang ahli gizi dari Nara, menyebut bahwa bibinya yang kini berusia 99 tahun memulai setiap hari dengan secangkir matcha.
Matcha mengandung antioksidan tinggi seperti polifenol, serta vitamin C, vitamin B, serat, dan protein. Kandungan tersebut menjadikan matcha sebagai pelindung alami sel tubuh dari kerusakan serta mendukung sistem imun yang kuat.
2. Makanan Fermentasi
Makanan fermentasi sangat umum dalam kuliner Jepang. Contohnya adalah miso (pasta kedelai fermentasi), natto (kedelai fermentasi berlendir), dan nukazuke (sayuran asin fermentasi dalam dedak padi).
Michiko menjelaskan bahwa makanan ini kaya akan probiotik yang berperan penting dalam menjaga kesehatan pencernaan dan penyerapan nutrisi. Selain itu, probiotik juga dikenal bisa membantu memperkuat sistem imun tubuh serta menurunkan risiko beberapa penyakit kronis.
