7. Jamur Shiitake
Jamur shiitake merupakan bahan makanan yang sangat umum ditemukan dalam masakan Jepang. Selain enak, jamur ini kaya akan protein, vitamin D, dan vitamin B. Lebih dari itu, shiitake mengandung lentinan, sebuah senyawa polisakarida yang memiliki kemampuan antiinflamasi dan mendukung sistem imun.
8. Jahe
Jahe dikenal secara global sebagai rempah penyembuh. Di Jepang, jahe sering digunakan untuk meningkatkan daya tahan tubuh, mempercepat metabolisme, serta mengatasi gangguan pencernaan.
Michiko menyebut bahwa ia sering memadukan jahe dengan bahan lain seperti acar plum (umeboshi), shiso, matcha, goji berry kering, kayu manis, dan kudzu untuk membuat teh herbal yang kaya manfaat. Kombinasi ini tidak hanya menenangkan tubuh, tapi juga dipercaya mampu mencegah berbagai penyakit.
Kesimpulan
Rahasia panjang umur orang Jepang tak hanya terletak pada faktor genetik, tapi juga pada kebiasaan makan dan gaya hidup yang konsisten. Makanan-makanan yang mereka konsumsi sehari-hari bukan hanya enak, tapi juga sarat nutrisi yang mendukung kesehatan jangka panjang.
Bagi Anda yang ingin menerapkan gaya hidup sehat dan memperpanjang harapan hidup, tak ada salahnya mulai mengenalkan delapan makanan ini ke dalam pola makan harian Anda. Kesehatan adalah investasi terbaik, dan seperti kata pepatah Jepang, “Hara hachi bun me” – makanlah sampai 80% kenyang.
