Ahli lainnya, Abby Baffoe—seorang influencer kesehatan—juga menekankan bahwa mentimun adalah sumber vitamin, mineral, dan elektrolit yang membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh, memperbaiki pencernaan, dan menurunkan kadar kolesterol. Namun, ia mengingatkan bahwa kulit mentimun sering terpapar pestisida dan lilin, sehingga mengonsumsi mentimun organik lebih disarankan untuk meminimalkan risiko racun.
Nilai Gizi Mentimun yang Patut Diperhitungkan
Setengah cangkir irisan mentimun mengandung sekitar 8 kalori, 1,9 gram karbohidrat, 0,3 gram serat, dan 0,3 gram protein. Selain rendah kalori, mentimun juga menyediakan asupan magnesium, potasium, vitamin C, vitamin K, dan mangan.
Dengan komposisi tersebut, mentimun mendukung berbagai fungsi penting dalam tubuh, terutama ketika dikonsumsi secara rutin:
-
Meningkatkan Hidrasi Tubuh
Karena sebagian besar komposisinya adalah air, mentimun sangat baik untuk menjaga cairan tubuh tetap optimal. Ini juga membuat kulit menjadi lebih kencang dan segar karena membantu proses detoksifikasi secara alami.
-
Melancarkan Sistem Pencernaan
Kandungan serat larut seperti pektin di dalam mentimun membantu mempercepat pergerakan usus dan mencegah sembelit. Pektin juga mendukung pertumbuhan bakteri baik di dalam sistem pencernaan.
-
Menunjang Penurunan Berat Badan
Kombinasi rendah kalori dan tinggi air membuat mentimun menjadi makanan ideal untuk diet. Anda bisa merasa kenyang lebih lama dan mengurangi rasa lapar secara alami.
-
Menstabilkan Gula Darah
Beberapa penelitian pada hewan menunjukkan bahwa ekstrak kulit mentimun memiliki potensi dalam membantu mengontrol kadar gula darah, yang berperan penting dalam mencegah diabetes.
-
Meningkatkan Imunitas
Kandungan antioksidan seperti flavonoid dan tanin di dalam mentimun mencegah penumpukan radikal bebas yang bisa menyebabkan berbagai penyakit kronis.
-
Menjaga Kesehatan Mata
Vitamin A yang terkandung dalam mentimun dapat membantu meningkatkan ketajaman penglihatan. Selain itu, vitamin K juga berfungsi dalam mengatasi lingkaran hitam pada mata.
-
Memperbaiki Kondisi Kulit
Mentimun sudah lama dikenal sebagai bahan alami untuk perawatan kulit. Kandungan vitamin C dan asam folat membantu menenangkan iritasi dan mencerahkan kulit secara alami.
