Jika Anda suka masakan berkuah, sup sayur adalah pilihan tepat. Sup sayur bisa dibuat dengan berbagai variasi, mulai dari sup sederhana dengan bayam dan wortel hingga sup yang lebih kompleks dengan tambahan potongan daging atau ikan. Untuk membuat sup sayur, cukup merebus bahan-bahan dalam air hingga matang, lalu tambahkan bumbu seperti garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera. Sup sayur ini tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan dan menyegarkan.
Olahan sayur lainnya yang simpel dan sehat adalah sayur kukus. Mengukus sayur merupakan cara yang baik untuk mempertahankan nutrisi yang terkandung di dalamnya. Anda dapat mengukus sayuran seperti brokoli, wortel, atau kol. Cukup potong sayur sesuai ukuran yang diinginkan, lalu kukus hingga matang. Untuk menambah rasa, Anda bisa menyajikannya dengan taburan garam, merica, atau saus sambal. Olahan sayur kukus ini sangat baik untuk menjaga dengan baik gizi tanpa menambah kalori berlebih.
Jika ingin sesuatu yang lebih praktis, coba buat sayur lodeh. Sayur lodeh merupakan olahan sayur campur yang dimasak dalam santan. Anda bisa menggunakan berbagai jenis sayur seperti terong, labu siam, dan kacang panjang. Tumis bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai, lalu masukkan sayuran dan santan. Rebus hingga semua bahan matang. Sayur lodeh ini kaya rasa dan dapat disantap dengan nasi sebagai hidangan utama.
