Superfood adalah istilah yang sering kita dengar belakangan ini dalam dunia kesehatan dan nutrisi. Makanan ini dikenal memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi dan manfaat kesehatan yang luar biasa. Namun, apa sebenarnya yang membuat suatu makanan dikategorikan sebagai superfood, dan bagaimana ia dapat mempengaruhi kesehatan tubuh kita? Mari kita jelajahi lebih dalam tentang konsep superfood dan manfaatnya yang mengesankan.
Superfood biasanya merujuk pada makanan yang kaya akan nutrisi, vitamin, mineral, dan antioksidan. Makanan ini bukan hanya memberikan kalori, tetapi juga menawarkan manfaat kesehatan yang signifikan. Beberapa contoh superfood yang populer termasuk quinoa, blueberry, chia seed, kale, dan alpukat. Setiap jenis superfood memiliki keunikan tersendiri dalam hal nutrisi dan manfaatnya.
Quinoa, misalnya, adalah biji-bijian yang sering disamakan dengan sereal. Namun, quinoa lebih dari sekadar sumber karbohidrat. Ia mengandung semua sembilan asam amino esensial, menjadikannya protein lengkap. Selain itu, quinoa kaya akan serat, magnesium, dan zat besi, yang mendukung kesehatan pencernaan, kekuatan tulang, dan energi.
