Radang adalah respon alami tubuh terhadap cedera, infeksi, atau iritasi. Namun, radang yang berkepanjangan dapat berkontribusi pada berbagai gangguan kesehatan, termasuk penyakit jantung, diabetes, dan bahkan kanker. Oleh karena itu, penting untuk mengelola radang dalam tubuh, salah satunya melalui pilihan makanan yang kita konsumsi. Berikut adalah beberapa makanan yang dapat membantu mengatasi radang dalam tubuh.
Salah satu kelompok makanan yang sangat efektif dalam mengurangi radang adalah buah-buahan dan sayuran. Buah-buahan seperti berry, jeruk, dan apel kaya akan antioksidan dan vitamin C yang memiliki sifat anti-inflamasi. Sayuran berdaun hijau, seperti bayam dan kale, juga sangat bermanfaat. Mereka mengandung vitamin K, yang memiliki kemampuan untuk mengurangi peradangan dalam tubuh serta meningkatkan kesehatan tulang. Selain itu, brokoli merupakan sayuran yang kaya akan sulforaphane, senyawa yang terbukti dapat melawan radang.
Makanan lain yang tidak kalah penting adalah lemak sehat yang dapat ditemukan dalam ikan berlemak, seperti salmon, tuna, dan makarel. Ikan-ikan ini mengandung asam lemak omega-3, yang terbukti memiliki efek positif dalam mengurangi produksi senyawa penyebab radang. Omega-3 bekerja dengan cara mengubah zat dalam sel yang menyebabkan reaksi inflamasi. Selain itu, minyak zaitun extra virgin juga merupakan pilihan yang sangat baik. Minyak ini mengandung oleocanthal, senyawa yang memiliki sifat serupa dengan ibuprofen dalam mengurangi radang.
