Untuk menjaga kesehatan, dr. Bramantya menyarankan agar konsumsi daging merah dibatasi maksimal 3 porsi per minggu, atau setara dengan 350 hingga 500 gram. Angka ini merupakan rekomendasi dari berbagai literatur untuk meminimalkan dampak negatif jangka panjang pada tubuh.
Pilih Metode Pengolahan yang Lebih Aman
Selain membatasi porsi, cara mengolah daging juga sangat memengaruhi dampaknya pada kesehatan. Dr. Bramantya merekomendasikan metode rebus sebagai pilihan yang paling sehat. Meskipun memanggang (grill) juga bisa menjadi opsi, ia mengingatkan adanya risiko pembentukan zat karsinogenik (pemicu kanker) jika proses pemanggangan membuat daging gosong.
