Kacang Brasil juga mengandung asam fitat, yang dapat menghambat penyerapan mineral seperti zat besi, seng, kalsium, dan magnesium. Konsumsi berlebihan kacang ini bisa membahayakan bagi orang yang rentan mengalami kekurangan mineral tersebut.
Konsumsi yang Sehat
Meskipun kacang Brasil memiliki banyak manfaat, penting untuk mengonsumsinya dengan bijak. Sebagai bagian dari diet seimbang, kacang ini dapat memberikan manfaat kesehatan yang signifikan. Direkomendasikan untuk mengonsumsi sekitar 1 ons kacang Brasil per hari, atau sekitar 6-8 butir saja. Selain itu, memasak kacang Brasil dengan cara dipanggang tanpa garam atau minyak tambahan juga dapat membantu mempertahankan nutrisi yang ada di dalamnya.
Kacang Brasil merupakan sumber nutrisi yang kaya dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh, terutama karena kandungan selenium yang tinggi. Namun, konsumsi berlebihan dari kacang ini dapat menyebabkan efek samping yang tidak diinginkan, seperti keracunan selenium dan gangguan penyerapan mineral. Penting untuk mengonsumsinya dengan bijak dan sebagai bagian dari diet seimbang.
