3. Menjaga Kesehatan Tulang
Kandungan vitamin K dalam kale sangat penting untuk kesehatan tulang yang optimal. Dengan mengonsumsi kale secara teratur, Anda dapat membantu mengurangi risiko osteoporosis dan memperkuat struktur tulang tubuh.
4. Mendukung Sistem Pencernaan
Kale mengandung serat makanan yang tinggi, yang dapat membantu mengatur pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, serat juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
5. Menurunkan Risiko Diabetes
Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi kale secara teratur dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Kandungan sulforaphane dalam kale juga diyakini dapat memberikan perlindungan terhadap kerusakan sel beta pankreas, yang memainkan peran penting dalam pengaturan gula darah.
6. Mencegah Kanker
Kale merupakan sumber fitonutrien yang kuat, termasuk sulforaphane dan endoles, yang telah terbukti memiliki efek protektif terhadap berbagai jenis kanker. Konsumsi kale secara teratur dapat membantu melindungi tubuh dari kanker usus, kandung kemih, payudara, dan prostat.
7. Menjaga Kesehatan Jantung
Kale kaya akan senyawa yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan peradangan dalam tubuh. Kandungan omega-3 dalam kale juga dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung koroner.
