Makanan atau minuman yang terkontaminasi dapat menyebabkan diare dan penyakit lainnya pada wisatawan, yang dapat mengganggu perjalanan Anda. Pelajari cara menerapkan kebiasaan makan dan minum yang lebih aman untuk mengurangi kemungkinan Anda sakit saat bepergian. Selalu mencuci tangan dengan sabun dan air sebelum makan dan sebelum menyiapkan makanan. Jika sabun dan air tidak tersedia, Anda dapat menggunakan pembersih tangan berbahan dasar alkohol yang mengandung setidaknya 60% alkohol.
Makanan yang Perlu Dipertimbangkan Saat Bepergian
Hindari makanan suam-suam kuku: Makanan dingin sebaiknya disajikan dingin, dan makanan panas harus disajikan panas. Jika Anda memilih makanan dari prasmanan atau salad bar, pastikan makanan panas mengepul dan makanan dingin dalam keadaan dingin. Kuman penyebab keracunan makanan tumbuh dengan cepat ketika makanan berada di zona bahaya, antara suhu 40°F dan 140°F.
Makanan kering atau kemasan: Kebanyakan kuman memerlukan lingkungan lembab untuk tumbuh, sehingga makanan kering, seperti keripik kentang, biasanya aman. Selain itu, makanan dalam wadah yang tersegel dari pabrik, seperti tuna kalengan atau kerupuk kemasan, biasanya aman jika tidak dibuka atau ditangani oleh orang lain.
Susu formula bayi: Jika menyiapkan susu formula bayi, pastikan menggunakan sumber air yang aman sesuai panduan di bawah ini. Lihat panduan keselamatan untuk persiapan dan penyimpanan susu formula .
Makanan mentah: Hindari makan makanan mentah. Buah-buahan atau sayuran mungkin lebih aman untuk dimakan jika Anda mengupasnya sendiri atau mencucinya dengan air kemasan atau air yang didesinfeksi.
- Hindari buah atau sayuran yang dipotong-potong. Bahan-bahan tersebut mungkin telah terkontaminasi selama persiapan.
- Hindari makan salad segar, meskipun dipotong atau diparut halus. Bahan-bahan tersebut mungkin terkontaminasi dengan kotoran manusia atau hewan yang bahkan air bersih pun tidak dapat membersihkannya.
- Hindari salsa segar, bumbu, dan saus lain yang terbuat dari buah atau sayuran mentah.
- Hindari makan daging mentah atau makanan laut, termasuk makanan yang “dimasak” dengan jus jeruk, cuka, atau cairan asam lainnya (seperti ceviche).
