Untuk mendapatkan khasiat perlindungan antioksidan tertinggi dari teh, seduh teh sendiri. Gunakan 5 kantong teh celup untuk setiap 2 cangkir air mendidih. Diamkan agak lama atau sekitar 5 menit untuk mendapatkan lebih dari 85% flavonoid. Sepuluh menit jika Anda meminumnya untuk mengatasi asma; 15 menit untuk melepaskan tannins terbanyak untuk mengatasi diare. Tapi, rasanya mungkin lebih pahit dari yang biasa Anda rasakan. Jika teh yang terlalu kental ini mengganggu perut, tambahkan susu dan gula jika diperlukan. Penambahan ini dapat mengurangi produksi asam secara bermakna. Jangan membiarkan teh terlalu lama karena senyawa berkhasiatnya jadi rusak. Itu sebabnya, teh kalengan atau teh botolan tidak memenangkan hadiah nutrisional apa pun.
