Seni meramal nasib dari ampas kopi di Turki sudah ada sejak 500 tahun yang lalu – dan kini semakin disukai oleh generasi Z di negara tersebut.
Setiap hari, jutaan orang mengandalkan kafein untuk membuat mereka bangun dari tempat tidur di pagi hari, meningkatkan konsentrasi di tempat kerja, atau meningkatkan tingkat energi mereka.
Meskipun diyakini secara luas bahwa biji kopi pertama kali dibudidayakan di dataran tinggi Etiopia , berkat Kekaisaran Ottoman metode paling awal untuk menyeduh kopi mulai dipopulerkan. Dibawa oleh gubernur abad ke-16 dari Yaman ke istana Sultan Suleiman di Istanbul, yang saat itu disebut Konstantinopel, biji kopi berbentuk ceri dipanggang, digiling, dan ditambahkan ke dalam air. Campuran ini direbus dengan gula dalam panci tembaga yang disebut cezve , di atas api pasir yang panas.
Kedai kopi pertama dalam sejarah dibuka di Istanbul pada tahun 1554 , dan pada paruh pertama abad ke-17, sekitar 600 kedai kopi bermunculan di seluruh kota. Saat itulah lahirlah budaya kopi yang kita kenal sekarang.
Tapi ini bukan Starbucks, kata Gizem Salcigil White, yang telah bekerja selama lebih dari satu dekade untuk memperkenalkan kebiasaan unik Turki dan penghormatan terhadap kopi ke Amerika Serikat melalui bisnisnya, Turkish Coffee Lady .
“Kopi Turki bukanlah jenis kopi yang bisa dibawa pulang,” katanya. "Di sinilah Anda menikmati momen. Ini melambangkan keramahtamahan, persahabatan dan menyatukan orang-orang."
Karena kaya akan tradisi, kopi Turki masuk dalam Daftar Warisan Budaya Tak Benda Unesco pada tahun 2013. Di sini, kopi menjadi andalan di acara-acara sosial, berperan dalam upacara pertunangan, pertemuan keluarga, dan hari libur. Namun, salah satu ritual yang paling membingungkan adalah kahve fali , atau fal, seni kuno membaca ramalan dari ampas kopi.
Tradisi ini dapat ditelusuri kembali ke harem Sultan Suleiman, ketika perempuan tidak diikutsertakan dalam kedai kopi umum. Sebaliknya, falcı , atau peramal, diizinkan masuk ke harem untuk membaca pola yang tertinggal di ampas kopi mereka. Di budaya lain, ramalan dilakukan dengan daun teh atau endapan anggur, namun di Istanbul, ampas kopi dengan cepat menjadi alat komunikasi yang disukai. Ritual tersebut sebagai cara bertukar kabar dan gosip, termasuk istri mana yang disukai Sultan, jelas Salcigil White.
Lebih dari 500 tahun kemudian, tasseografi (praktik meramal nasib dari ampas kopi atau daun teh) masih kuat di Turki. Peramal menawarkan bimbingan spiritual dari beberapa kedai kopi tradisional, tapifalha juga berkembang untuk khalayak modern. Jutaan warga Turki kini berlangganan aplikasi yang menawarkan pembacaan kopi yang dihasilkan AI atau yang menghubungkan mereka dengan peramal virtual.
- Jalan pintas menuju percakapan
Pada perjalanan baru-baru ini ke Istanbul bersama ibu saya, saya mengunjungi salah satu kedai kopi tradisional di kota itu untuk mencari gambaran sekilas tentang masa depan dan penjemputan di pagi hari.
Sebagian besar pengunjung yang mencari peramal pergi ke İstiklal Avenue yang terang benderang, tempat lampu neon memajang kartu tarot dan malaikat agung, dan peramal dengan eyeliner bersayap dan syal beludru menunggu di ruangan gelap.
