Tutup Iklan
JasaReview
  
login Register
Bahaya Menyimpan Kentang Dalam Kulkas

Bahaya Menyimpan Kentang Dalam Kulkas

12 Juni 2018 | Dibaca : 481x | Penulis : oteli w

Bahaya Menyimpan Kentang Dalam Kulkas

 

Menyimpan bahan makanan dan sayuran dalam lemari es memang langkah yang tepat sekaligus praktis untuk menjaga agar bahan-bahan tersebut tidak cepat rusak atau busuk. Tapi harus diingat bahwa tidak semua jenis makanan dapat disimpan dalam kulkas. Jika tetap melakukannya, maka akan menimbulkan efek yang tidak baik, misalnya seperti kentang yang tidak baik disimpan dalam kulkas. Penjelasannya adalah sebagai berikut :

 

Kentang mentah sebaiknya jangan  disimpan dalam lemari es. Menyimpan kentang di suhu dingin lemari es akan berpengaruh negatif terhadap rasanya. Suhu dingin akan mengubah pati dalam kentang menjadi gula lebih cepat. Hal ini akan membuat rasa kentang jadi manis dan keras.

 

Selain itu, ketika pati dalam kentang sudah berubah jadi gula, ini akan menyebabkan reaksi kimia berbahaya ketika kentang dimasak.

 

Food Standard Agency menjelaskan bahwa ketika kentang yang disimpan di lemari es ini dipanggang atau digoreng, gula tersebut akan bergabung dengan asam amino asparagin. Reaksi tersebut akan menghasilkan senyawa kimia acrylamide.

 

Acrylamide adalah karsinogen genotoksik yang dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker. Hanya saja, FSA mengatakan bahwa perlu dilakukan penelitian lebih lanjut tentang efek jangka panjang dari konsumsi acrylamide yang banyak.

 

Daripada menyimpan kentang di lemari es, lebih baik simpanlah kentang di tempat yang sejuk dan gelap.

#Tagar Berita

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Joan Mir : Valentino Rossi Adalah Idola Saya
26 November 2017, by Rachmiamy
Kehadiran Valentino Rossi bisa dikatakan sebuah fenomena di ajang balapan MotoGP. Diusianya yang hampir 39 tahun, pembalap berjuluk The Doctor tersebut masih ...
Bahayanya Bermedia Sosial
15 Maret 2018, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Dengan perkembangan teknologi yang kian maju, kini media sosial telah menjadi gaya hidup yang melekat bagi kaum milenial sekarang. Memang banyak ...
Lagi Majalah Tempo, Menuai Protes dan Sorotan, Laskar Pembela Islam
16 Maret 2018, by Rahmat Zaenudin
Tampang.com - Laskar Pembela Islam dan Front Pembela Islam kembali berkecamuk atas karikatur yang dimuat pada salah satu majalah politik dan ekonomi ...
Manfaat Konten Marketing bagi Pebisnis Online
11 Oktober 2019, by Admin
Di era perkembangan teknologi informasi yang semakin canggih dan berkembang menyebabkan sebuah blog atau website memiliki peranan yang utama di dunia maya. ...
Dedi Mulyani Menggagas Festival Sunda Jazz Festival Internasional
23 April 2018, by Jenis Jaya Waruwu
Tak diragukan kecintaan Dedi Mulyadi pada seni tradisional khususnya seni Sunda. Dapat dilihat dari cara berpakaianya yang sering kali tampil mengenakan ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
hijab