Tutup Iklan
glowhite
  
login Register
Bahaya Menyimpan Kentang Dalam Kulkas

Bahaya Menyimpan Kentang Dalam Kulkas

12 Juni 2018 | Dibaca : 141x | Penulis : oteli w

Bahaya Menyimpan Kentang Dalam Kulkas

 

Menyimpan bahan makanan dan sayuran dalam lemari es memang langkah yang tepat sekaligus praktis untuk menjaga agar bahan-bahan tersebut tidak cepat rusak atau busuk. Tapi harus diingat bahwa tidak semua jenis makanan dapat disimpan dalam kulkas. Jika tetap melakukannya, maka akan menimbulkan efek yang tidak baik, misalnya seperti kentang yang tidak baik disimpan dalam kulkas. Penjelasannya adalah sebagai berikut :

 

Kentang mentah sebaiknya jangan  disimpan dalam lemari es. Menyimpan kentang di suhu dingin lemari es akan berpengaruh negatif terhadap rasanya. Suhu dingin akan mengubah pati dalam kentang menjadi gula lebih cepat. Hal ini akan membuat rasa kentang jadi manis dan keras.

 

Selain itu, ketika pati dalam kentang sudah berubah jadi gula, ini akan menyebabkan reaksi kimia berbahaya ketika kentang dimasak.

 

Food Standard Agency menjelaskan bahwa ketika kentang yang disimpan di lemari es ini dipanggang atau digoreng, gula tersebut akan bergabung dengan asam amino asparagin. Reaksi tersebut akan menghasilkan senyawa kimia acrylamide.

 

Acrylamide adalah karsinogen genotoksik yang dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker. Hanya saja, FSA mengatakan bahwa perlu dilakukan penelitian lebih lanjut tentang efek jangka panjang dari konsumsi acrylamide yang banyak.

 

Daripada menyimpan kentang di lemari es, lebih baik simpanlah kentang di tempat yang sejuk dan gelap.

#Tagar Berita

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Cara Meredakan Demam Saat Hamil Agar Tidak Keguguran
11 Mei 2018, by Retno Indriyani
Tampang.com - Mengalami demam saat hamil ternyata sangat berbahaya bagi janin. Hal ini dibuktikan oleh penelitian di Universitas Johns Hokins, Amerika serikat, ...
Anto Tidur Pulas Diatas Kapal, Terjatuh Kelaut.. Hilang
7 November 2017, by Admin
Tampang.com – Salah seorang warga Jalan Cik Ditiro, Kelurahan Nunukan Timur bernama Anto dilaporkan hilang setelah diduga terjatuh ke laut saat dirinya ...
Bagaimana Kurang TIdur Mempengaruhi Kemampuan untuk Belajar?
20 Agustus 2017, by Rio Nur Arifin
Tidur nyenyak adalah kunci untuk kebahagiaan dan produktivitas, dan sebaliknya, malam yang kurang tidur dapat memberi efek negatif pada performa kita di siang ...
5 Manfaat Jahe Bagi Kesehatan
29 Maret 2018, by Jenis Jaya Waruwu
Jahe merupakan jenis tanaman herbal yang sudah sangat terpercaya, khususnya oleh masyarakat Indonesia. Hal ini dapat terlihat pada olahan jahe yang biasa ...
Mau Traveling? 5 Tips Ini Dapat Kurangi Pengeluaran Kamu
25 September 2017, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Berlibur ke suatu tempat ternyata tak melulu harus memiliki banyak sekali uang untuk digunakan. Yang terpenting dalam melakukan traveling ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
powerman