Tutup Iklan
hijab
  
login Register
Bahaya Menyimpan Kentang Dalam Kulkas

Bahaya Menyimpan Kentang Dalam Kulkas

12 Juni 2018 | Dibaca : 104x | Penulis : oteli w

Bahaya Menyimpan Kentang Dalam Kulkas

 

Menyimpan bahan makanan dan sayuran dalam lemari es memang langkah yang tepat sekaligus praktis untuk menjaga agar bahan-bahan tersebut tidak cepat rusak atau busuk. Tapi harus diingat bahwa tidak semua jenis makanan dapat disimpan dalam kulkas. Jika tetap melakukannya, maka akan menimbulkan efek yang tidak baik, misalnya seperti kentang yang tidak baik disimpan dalam kulkas. Penjelasannya adalah sebagai berikut :

 

Kentang mentah sebaiknya jangan  disimpan dalam lemari es. Menyimpan kentang di suhu dingin lemari es akan berpengaruh negatif terhadap rasanya. Suhu dingin akan mengubah pati dalam kentang menjadi gula lebih cepat. Hal ini akan membuat rasa kentang jadi manis dan keras.

 

Selain itu, ketika pati dalam kentang sudah berubah jadi gula, ini akan menyebabkan reaksi kimia berbahaya ketika kentang dimasak.

 

Food Standard Agency menjelaskan bahwa ketika kentang yang disimpan di lemari es ini dipanggang atau digoreng, gula tersebut akan bergabung dengan asam amino asparagin. Reaksi tersebut akan menghasilkan senyawa kimia acrylamide.

 

Acrylamide adalah karsinogen genotoksik yang dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker. Hanya saja, FSA mengatakan bahwa perlu dilakukan penelitian lebih lanjut tentang efek jangka panjang dari konsumsi acrylamide yang banyak.

 

Daripada menyimpan kentang di lemari es, lebih baik simpanlah kentang di tempat yang sejuk dan gelap.

#Tagar Berita

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Inilah Cara Menghindari Kebiasaan Menunda Pekerjaan
10 Oktober 2017, by Slesta
Tampang.com – Tidak jarang banyak orang yang bekerja di sebuah perusahaan selalu menunda pekerjaannya, biasanya hal itu disebabkan oleh mood yang tidak ...
Studi: Penggunaan Video Game Tidak Terkait dengan Kekerasan
9 Maret 2018, by Slesta
Setelah penembakan di SMA yang menewaskan 17 orang, politisi bertanya-tanya apakah video game menyebabkan kekerasan meningkat meskipun penelitian telah ...
Zarco: Saya Menikmati Saat Bertarung Dengannya
15 Juli 2017, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Pembalap MotoGP Johann Zarco disebut-sebut akan menjadi calon penerus Valentino Rossi. Atas alasan ini pula Yamaha memperpanjang kontrak Zarco di ...
Laporan Menghubungkan Perwira Intelijen Rusia ke Penembakan MH17
26 Mei 2018, by Slesta
Para penyelidik sipil Inggris mengatakan mereka telah mengaitkan seorang perwira intelijen militer berpangkat tinggi Rusia dengan penembakan Malaysia Airlines ...
Hindari Makanan Ini Jika Tidak Ingin Kulit Berminyak
1 Maret 2018, by Retno Indriyani
Tampang.com - Kulit berminyak adalah salah satu masalah kulit yang sering dialami banyak orang. Kulit berminyak bukan hanya membuat wajah tampak kusam tapi ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
powerman