Tutup Iklan
Tryout.id
  
login Register
Bahaya Menyimpan Kentang Dalam Kulkas

Bahaya Menyimpan Kentang Dalam Kulkas

12 Juni 2018 | Dibaca : 37x | Penulis : oteli w

Bahaya Menyimpan Kentang Dalam Kulkas

 

Menyimpan bahan makanan dan sayuran dalam lemari es memang langkah yang tepat sekaligus praktis untuk menjaga agar bahan-bahan tersebut tidak cepat rusak atau busuk. Tapi harus diingat bahwa tidak semua jenis makanan dapat disimpan dalam kulkas. Jika tetap melakukannya, maka akan menimbulkan efek yang tidak baik, misalnya seperti kentang yang tidak baik disimpan dalam kulkas. Penjelasannya adalah sebagai berikut :

 

Kentang mentah sebaiknya jangan  disimpan dalam lemari es. Menyimpan kentang di suhu dingin lemari es akan berpengaruh negatif terhadap rasanya. Suhu dingin akan mengubah pati dalam kentang menjadi gula lebih cepat. Hal ini akan membuat rasa kentang jadi manis dan keras.

 

Selain itu, ketika pati dalam kentang sudah berubah jadi gula, ini akan menyebabkan reaksi kimia berbahaya ketika kentang dimasak.

 

Food Standard Agency menjelaskan bahwa ketika kentang yang disimpan di lemari es ini dipanggang atau digoreng, gula tersebut akan bergabung dengan asam amino asparagin. Reaksi tersebut akan menghasilkan senyawa kimia acrylamide.

 

Acrylamide adalah karsinogen genotoksik yang dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker. Hanya saja, FSA mengatakan bahwa perlu dilakukan penelitian lebih lanjut tentang efek jangka panjang dari konsumsi acrylamide yang banyak.

 

Daripada menyimpan kentang di lemari es, lebih baik simpanlah kentang di tempat yang sejuk dan gelap.

#Tagar Berita

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Kebanyakan Konsumsi Makanan dan Minuman Ini Bisa Berakhibat Kematian
16 September 2017, by Rahmat Zaenudin
Tampang.com- Apakah overdosis air putih dapat membunuhmu? Ini mungkin menjadi banyak pertanyaan bagi orang-orang di sekitar kita. Pada dasarnya banyak makanan ...
Ketahui Periode Emas untuk Kesembuhan Stroke Anda
25 April 2018, by Maman Soleman
Istilah periode emas atau golden period memang sering kita dengar berkaitan dengan masa pertumbuhan anak-anak. Akan tetapi, istilah itu juga muncul ketika ...
Ini Makanan yang Bisa Bantu Kamu Kecilkan Perut Buncit yang Melanda
23 November 2017, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Perut buncit menjadi salah satu masalah yang dihadapi banyak orang. Banyak cara dilakukan untuk menghilangkannya. Jika kamu bosan dengan cara ...
Ingin Berat Badan Turun? 5 Rempah Ini Dapat Bantu Kamu dalam Hal Ini
30 Januari 2018, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Rempah-rempah tak hanya sekedar bumbu yang mampu sedapkan makanan. Dibalik hal ini, terdapat banyak sekali manfaat yang didapat ketika kita ...
james rodriguez
12 Juli 2017, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Akhirnya, James Rodriguez resmi berseragam Bayern Munchen, dengan status pinjaman selama dua tahun dari Real Madrid. Ia berharap bisa kembali ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
JasaReview