Tutup Iklan
ObatKolesterol
  
login Register
Bahaya Menyimpan Kentang Dalam Kulkas

Bahaya Menyimpan Kentang Dalam Kulkas

12 Juni 2018 | Dibaca : 70x | Penulis : oteli w

Bahaya Menyimpan Kentang Dalam Kulkas

 

Menyimpan bahan makanan dan sayuran dalam lemari es memang langkah yang tepat sekaligus praktis untuk menjaga agar bahan-bahan tersebut tidak cepat rusak atau busuk. Tapi harus diingat bahwa tidak semua jenis makanan dapat disimpan dalam kulkas. Jika tetap melakukannya, maka akan menimbulkan efek yang tidak baik, misalnya seperti kentang yang tidak baik disimpan dalam kulkas. Penjelasannya adalah sebagai berikut :

 

Kentang mentah sebaiknya jangan  disimpan dalam lemari es. Menyimpan kentang di suhu dingin lemari es akan berpengaruh negatif terhadap rasanya. Suhu dingin akan mengubah pati dalam kentang menjadi gula lebih cepat. Hal ini akan membuat rasa kentang jadi manis dan keras.

 

Selain itu, ketika pati dalam kentang sudah berubah jadi gula, ini akan menyebabkan reaksi kimia berbahaya ketika kentang dimasak.

 

Food Standard Agency menjelaskan bahwa ketika kentang yang disimpan di lemari es ini dipanggang atau digoreng, gula tersebut akan bergabung dengan asam amino asparagin. Reaksi tersebut akan menghasilkan senyawa kimia acrylamide.

 

Acrylamide adalah karsinogen genotoksik yang dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker. Hanya saja, FSA mengatakan bahwa perlu dilakukan penelitian lebih lanjut tentang efek jangka panjang dari konsumsi acrylamide yang banyak.

 

Daripada menyimpan kentang di lemari es, lebih baik simpanlah kentang di tempat yang sejuk dan gelap.

#Tagar Berita

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Makan Siangmu, Bukti Kepribadianmu
29 Agustus 2017, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Kegiatan makan siang menjadi kebiasaan yang tak pernah dilewatkan oleh sebagian orang dimana pun. Sebagian dari kita mungkin jarang atau ...
Cara Merawat Rambut yang Diwarnai
23 Mei 2018, by oteli w
Cara Merawat Rambut Yang Diwarnai   Bagi orang-orang yang suka mengganti warna rambut untuk menunjang penampilan, biasanya masalah yang sering ...
DPR : Catatan Fraksi PKB untuk Sri Mulyani Terkait Target RAPBN 2019
28 Mei 2018, by Slesta
Tampang.com – Dalam rangka mengevaluasi pencapaian keuangan RI, DPR telah menggelar rapat paripurna bersama Menteri Keuangan (Menkeu) Sri MUlyani ...
Obat Tradisional Atasi Masalah Kulit ala Masyarakat Rusia
24 Juli 2018, by Retno Indriyani
Tampang.com - Rusia terkenal dengan obat-obatan herbal, tradisional dan pengobatan alternatif yang ampuh dan digunakan oleh banyak masyarakat disana. Memang ...
Jangan Abaikan 4 Bahaya Ngantuk di Pagi Hari yang Perlu Anda Waspadai
6 Juli 2018, by Jenis Jaya Waruwu
Mengantuk adalah hal yang wajar dan setiap orang pasti ngantuk ketika sudah kelelahan di siang hari dan menggunakan waktu malam hari untuk tidur agar esoknya ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
glowhite