Rendang merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang paling populer di kancah internasional. Makanan ini telah mendapat pengakuan sebagai salah satu makanan terenak di dunia versi CNN pada tahun 2011. Kelezatan rendang tidak bisa dipungkiri, dan kini mari kita bahas mengapa rendang begitu istimewa.
Rendang merupakan masakan yang berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, dan menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya Indonesia. Masakan ini dikenal sebagai masakan padang, dengan cita rasa kaya rempah-rempah yang khas. Dalam setiap gigitannya, rendang mampu memberikan pelepasan rasa nikmat yang begitu mendalam.
Salah satu hal yang membuat rendang begitu istimewa adalah proses memasaknya yang memerlukan waktu yang cukup lama. Daging sapi, santan, dan rempah-rempah yang melimpah akan dimasak dengan api kecil selama berjam-jam. Proses pemasakan yang panjang ini membuat daging meresap semua bumbu, sehingga menimbulkan cita rasa yang begitu kaya dan kompleks, serta daging yang begitu empuk.
