Kue Bandros adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer di masyarakat. Kue ini memiliki rasa yang khas dan tekstur yang unik, membuatnya menjadi salah satu camilan favorit di berbagai daerah di Indonesia. Dalam artikel ini, kita akan membahas lebih lanjut tentang kue Bandros, mulai dari sejarahnya hingga cara pembuatannya.
Asal Usul Kue Bandros
Kue Bandros berasal dari daerah Sunda, Jawa Barat. Nama "Bandros" sendiri berasal dari bahasa Sunda yang berarti "dimasukkan ke dalam". Kue ini terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, gula merah, dan santan, yang kemudian dimasukkan ke dalam tabung bambu atau pipa bambu yang sudah dibersihkan. Proses pembuatan kue Bandros dilakukan dengan cara dipanggang di atas bara api, sehingga kue itu memiliki aroma harum dan cita rasa yang nikmat.
Keunikan Kue Bandros
Satu hal yang membuat kue Bandros begitu istimewa adalah cara pembuatannya yang unik. Penggunaan pipa bambu sebagai wadah untuk memanggang kue membuatnya memiliki tekstur yang berpori-pori dan memiliki aroma harum kayu bakar. Selain itu, campuran antara kelapa parut, gula merah, dan santan memberikan cita rasa manis yang lezat, serta sensasi kenyal dan gurih di setiap gigitannya.
