5. Ubi Jepang: Si Ungu yang Kaya Antioksidan
Ubi jalar ungu, atau yang dikenal dengan nama "imo" di Jepang, sering dijadikan camilan sehat maupun makanan penutup. Ubi ini mengandung antosianin, antioksidan kuat yang membantu melawan penuaan dini dan menjaga kesehatan jantung.
Beberapa studi mengaitkan konsumsi rutin ubi ungu dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular. Kandungan karbohidrat sehat dalam ubi juga membuatnya menjadi alternatif yang lebih baik dibandingkan nasi putih atau roti olahan.
Apa yang Bisa Kita Pelajari?
Budaya makan sehat orang Jepang tidak hanya soal jenis makanan yang dikonsumsi, tetapi juga cara dan pola makan yang penuh kesadaran. Mereka sangat menghargai makanan sebagai bagian dari gaya hidup yang menyatu dengan nilai-nilai kesehatan dan keseimbangan.
Meskipun tidak semua makanan khas Jepang tersedia di Indonesia, banyak bahan makanan lokal yang bisa menjadi alternatif dengan manfaat serupa. Dengan mulai mengadopsi pola makan seperti masyarakat Jepang — lebih banyak sayur, ikan, makanan fermentasi, dan makanan alami — kita pun bisa meningkatkan kualitas hidup serta memperpanjang harapan hidup.
Mengganti cemilan tidak sehat dengan ubi jalar, memasukkan rumput laut ke dalam salad, hingga mencoba sup miso buatan sendiri bisa jadi langkah kecil yang membawa dampak besar bagi kesehatan jangka panjang
