Pada 2016 silam, para ilmuwan mengidentifikasi sebuah gen bernama PDSS2, yang ternyata mampu mempengaruhi konsumsi kafein. Sebuah studi lanjutan yang dilakukan di Belanda dan Italia menunjukkan korelasi antara gen ini dengan tingkat kecanduan kopi seseorang.
PDSS2 sendiri ditemukan di semua orang, namun ada varian dari gen ini yang lebih aktif, yang ternyata membuat seseorang tak seberapa kecanduan kopi. Hal ini dikarenakan PDSS2 mengatur produksi protein yang melakukan metoabolisme terhadap kafein. Hal ini membuat mereka yang memiliki PDSS2 yang lebih aktif akan merasakan efek kafein lebih lama dengan jangka waktu yang lebih lama pula, yang akhirnya menyebabkan konsumsi kopi yang lebih sedikit.
