Umumnya, resep garang asem ayam yang original menggunakan tambahan santan sebagai bumbu sehingga rasanya jadi lebih gurih dan sedap. Tapi jika ingin versi yang lebih rendah kalori dan sehat, kita juga bisa tidak pakai santan saat masak garang asem ayam karena ternyata rasanya tetap enak dan gurih. Ini resepnya jika ingin mencoba di rumah.
Bahan :
- 500 gram ayam potong
- 2 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
Bumbu garang asem :
- 7 buah belimbing wuluh
- 2 buah tomat hijau
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 8 buah cabai rawit utuh
- 2-3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai
- garam dan gula secukupnya
