Tempe, sebagai salah satu makanan tradisional Indonesia, memiliki berbagai variasi olahan yang menggugah selera. Salah satu olahan tempe yang paling populer dan lezat adalah tempe mendoan. Tempe mendoan memiliki cita rasa gurih dan renyah di luar serta empuk di dalam, membuatnya menjadi camilan favorit banyak orang. Yuk, mari kita bahas lebih lanjut tentang resep tempe mendoan dan cara membuatnya di rumah.
1. Persiapan Bahan-Bahan
Sebelum memulai proses pembuatan tempe mendoan, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Anda akan membutuhkan tempe segar yang sudah dipotong tipis, tepung terigu, tepung beras, bawang putih yang dihaluskan, garam, merica bubuk, dan air secukupnya.
2. Membuat Adonan Tepung
Langkah pertama adalah membuat adonan tepung untuk melapisi tempe. Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih yang telah dihaluskan, garam, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental dan tidak terlalu encer.
