Semur daging adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan pecinta kuliner. Rasanya yang kaya akan rempah-rempah, tekstur daging yang lembut dan empuk, serta aroma harum semur membuat hidangan ini selalu dinanti-nantikan. Bagi Anda yang gemar memasak dan ingin mencoba resep semur daging enak empuk, berikut ini adalah resep dan cara membuat semur daging yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. 500 gram daging sapi (pilih potongan yang tidak terlalu berlemak)
2. 2 buah bawang merah, iris tipis
3. 4 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 lembar daun salam
5. 2 batang serai, memarkan
6. 2 cm lengkuas, memarkan
7. 3 buah cengkih
8. 3 butir kapulaga
9. 1 ruas jahe, memarkan
10. 1 sendok makan kecap manis
11. 1 sendok makan kecap inggris
12. Garam secukupnya
13. Merica secukupnya
14. Air secukupnya
15. Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Semur Daging:
1. Pertama-tama, siapkan daging sapi yang sudah dipotong-potong sesuai selera. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, cengkih, kapulaga, jahe, kecap manis, kecap inggris, garam, dan merica. Aduk merata.
5. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Masak dengan api sedang hingga daging empuk dan bumbu meresap.
6. Apabila air mulai menyusut dan daging sudah empuk, cek rasanya dan jika sudah pas, angkat dari kompor.
