Kuliner Indonesia memiliki keunikan tersendiri yang menjadi daya tarik bagi banyak orang. Salah satu kuliner khas yang patut dicoba adalah empal gentong, makanan khas asli Cirebon yang memiliki rasa gurih dan lezat. Empal gentong merupakan hidangan daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas dan disajikan dalam panci tanah liat yang disebut gentong. Bagi pecinta kuliner, membuat empal gentong sendiri di rumah bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan. Berikut ini adalah tutorial lengkap untuk membuat empal gentong khas Cirebon.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Daging sapi (biasanya bagian sandung lamur atau paha atas)
- Santan dari setengah butir kelapa
- Daun salam
- Serai, memarkan
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- Air asam jawa secukupnya
- Bawang merah
- Bawang putih
- Merica
- Kunyit
- Ketumbar
