3. Rendam Tahu dalam Bumbu
Agar tahu memiliki rasa yang meresap dan gurih, rendam potongan tahu dalam bumbu yang sudah Anda siapkan. Biasanya bumbu yang digunakan terdiri dari bawang putih, garam, merica, dan sedikit kecap manis. Diamkan tahu dalam bumbu selama minimal 15-30 menit agar bumbu meresap ke dalam tahu. Proses ini akan membuat tahu lebih gurih dan enak ketika digoreng.
4. Gunakan Tepung Beras dan Tepung Terigu Secara Proporsional
Untuk membuat tahu goreng tepung yang renyah, gunakan campuran tepung beras dan tepung terigu secara proporsional. Campuran tepung ini akan memberikan tekstur renyah yang diinginkan. Selain itu, tambahkan sedikit baking powder untuk memberikan efek mengembang pada tepung, sehingga tahu goreng tepung akan lebih renyah dan empuk.
5. Pastikan Minyak dalam Kondisi yang Panas
Sebelum menggoreng tahu, pastikan minyak dalam kondisi yang panas. Tahu goreng tepung yang dimasukkan ke dalam minyak yang sudah panas akan menghasilkan tahu yang lebih renyah. Gunakan api sedang agar tahu matang merata dan tidak gosong.
