3. Talasi: Talas yang dimasak dengan santan dan gula merah menjadi hidangan manis yang lezat. Talasi ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut, cocok untuk dinikmati sebagai makanan penutup atau camilan.
4. Cenil Talas: Talas yang diparut dan dicampur dengan tepung, kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil dan direbus. Cenil talas biasanya disajikan dengan parutan kelapa dan gula merah cair, memberikan perpaduan rasa manis dan gurih yang khas.
5. Lemet Talas: Talas yang dicampur dengan kelapa parut dan gula merah, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Lemet talas ini memiliki rasa manis dan aroma khas daun pisang, menjadi camilan yang menggugah selera.
Kreasi Modern Talas Bogor
Seiring dengan perkembangan zaman, talas Bogor tidak hanya dipertahankan dalam bentuk olahan tradisional, tetapi juga mengalami berbagai inovasi kuliner yang menjadikannya semakin menarik dan bervariasi. Beberapa kreasi modern dari talas Bogor antara lain:
1. Bolu Talas: Salah satu kreasi modern yang sangat populer adalah bolu talas. Kue bolu yang dibuat dengan campuran talas memberikan rasa yang lembut dan aroma yang khas. Bolu talas ini menjadi salah satu oleh-oleh favorit dari Bogor yang banyak diminati.
2. Donat Talas: Donat dengan campuran talas ini memiliki tekstur yang lebih lembut dan rasa yang unik. Donat talas sering dijual di berbagai toko kue dan menjadi camilan yang digemari oleh berbagai kalangan.
3. Pudding Talas: Puding dengan rasa talas ini menawarkan variasi baru dalam menikmati talas. Puding talas biasanya disajikan dengan berbagai topping seperti buah segar atau saus karamel, memberikan sensasi rasa yang menarik.
4. Es Krim Talas: Es krim dengan rasa talas menjadi inovasi yang menarik dan menyegarkan. Rasa khas talas yang manis dan sedikit gurih memberikan pengalaman baru dalam menikmati es krim.
