Indonesia memiliki beragam jajanan khas yang lezat dan sehat. Salah satu makanan yang tidak hanya enak, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan adalah sayur bobor bayam. Sayur bobor bayam merupakan salah satu menu masakan keluarga Indonesia yang populer, karena selain rasanya yang lezat, juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep sayur bobor bayam serta manfaatnya dalam menjaga pola hidup sehat.
Resep Sayur Bobor Bayam
Sayur bobor bayam adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari bayam yang dimasak dengan santan, dibumbui dengan rempah-rempah, dan ditambahkan potongan jagung manis untuk memberikan rasa manis yang lezat. Berikut adalah resep untuk menyajikan sayur bobor bayam yang lezat untuk keluarga Anda:
Bahan-bahan:
1. 300 gram bayam, petik daunnya
2. 100 gram jagung manis, potong-potong sesuai selera
3. 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
4. 2 lembar daun salam
5. 2 cm lengkuas, memarkan
6. 2 batang serai, memarkan
7. Garam secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 butir bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 3 butir kemiri, sangrai
4. 2 cm kunyit
5. 3 cm jahe
6. ½ sdm terasi, sangrai
Cara membuat:
1. Rebus santan, daun salam, lengkuas, dan serai sambil diaduk hingga mendidih.
2. Tambahkan bumbu yang dihaluskan, aduk hingga harum.
3. Masukkan jagung manis, aduk hingga matang.
4. Terakhir, masukkan bayam dan garam, aduk hingga layu.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.
