2. Menyiapkan Bahan Isian
Potong tuna segar, mentimun, dan alpukat menjadi potongan panjang tipis. Pastikan semua bahan isian siap sebelum mulai menggulung sushi.
3. Menggulung Sushi
Letakkan tikar bambu di atas permukaan datar dan lapisi dengan plastik wrap untuk mencegah lengket.
Letakkan selembar nori di atas tikar bambu dengan sisi mengkilap menghadap ke bawah.
Basahi tangan Anda dengan air agar nasi tidak lengket, ambil segenggam nasi sushi dan ratakan di atas nori, sisakan sekitar 2 cm di bagian atas nori tanpa nasi.
Letakkan potongan tuna, mentimun, dan alpukat secara horizontal di tengah nasi.
Angkat bagian bawah tikar bambu dan gulung ke atas dengan bantuan tikar bambu. Tekan perlahan sambil menggulung agar sushi roll tetap padat.
Basahi sedikit ujung nori yang tidak tertutup nasi dengan air agar bisa menempel saat menggulung.
4. Memotong dan Menyajikan Sushi
Setelah sushi roll tergulung rapi, potongpotong sushi dengan pisau tajam yang dibasahi air agar tidak lengket. Potong setiap roll menjadi 68 bagian.
Susun sushi roll di piring saji, sajikan dengan wasabi, acar jahe, dan kecap asin.
Tips untuk Hasil Terbaik
Kesegaran Bahan: Gunakan tuna yang sangat segar untuk hasil terbaik. Kesegaran ikan sangat mempengaruhi rasa dan tekstur sushi.
Ketajaman Pisau: Pastikan pisau yang digunakan sangat tajam agar bisa memotong sushi roll dengan rapi tanpa merusak bentuknya.
Teknik Menggulung: Praktikkan teknik menggulung beberapa kali untuk mendapatkan hasil yang rapi dan padat.
