Tak ada yang lebih ikonik dalam kuliner Korea daripada kimchi. Terbuat dari sayuran seperti lobak, lobak daikon, dan sawi, yang difermentasi dengan campuran bumbu pedas seperti gochugaru (serbuk cabai kering) dan bawang putih, kimchi adalah sajian wajib di setiap hidangan Korea. Rasa pedasnya yang menyengat memberikan sensasi yang tak terlupakan di setiap gigitannya.
3. Budae Jjigae: Menggoda Lidah dengan Pedasnya
Di tengah-tengah kepadatan kota Seoul, hidangan budae jjigae hadir sebagai pelipur lara bagi penikmat pedas. Budae jjigae, atau "sup tentara", adalah hidangan yang berasal dari masa pasca-perang Korea, terdiri dari campuran daging, sosis, tteok (kue beras), dan berbagai bahan lainnya yang direbus dalam kuah pedas yang kaya rempah. Sensasi pedasnya yang menggoda membuatnya menjadi favorit di musim dingin, memberikan kehangatan dan kelezatan di setiap suapan.
4. Ssamjang: Paduan Pedas dan Gurih yang Menggugah Selera
