4. Kol dan Kecambah
Kol, serta kecambah lobak dan alfalfa, sebaiknya dihindari mentah. Menurut HealthShots, kol mentah dapat meningkatkan risiko infeksi salmonella atau E. coli. Hal yang sama berlaku untuk kecambah mentah, yang juga berisiko menyebabkan infeksi listeria.
Untuk membantu mengurangi risiko penyakit bawaan makanan, kol dan kecambah adalah dua sayuran yang sebaiknya dicuci dan dimasak dengan baik sebelum dimakan. Ahli diet terdaftar Lisa Cohn merekomendasikan agar kecambah sebaiknya dibeli segar dan menghindari konsumsi bagi anak kecil, wanita hamil, orang tua, dan mereka yang memiliki kekebalan tubuh lemah.
5. Sayuran Cruciferous
