Pecinta kuliner pasti selalu mencari resep makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga mudah untuk disiapkan. Salah satu resep yang cocok untuk Anda yang gemar memasak sayur-sayuran adalah resep Sup Pakcoy, Sayur Bening Praktis. Sup ini memiliki citarasa yang lezat dan kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Mari simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
- 1 ikat pakcoy, potong-potong
- 2 buah wortel, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 liter air
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdm minyak sayur
- 1 batang daun bawang, iris-iris
- 2 butir telur ayam
- Bawang merah goreng untuk taburan
Langkah-langkah:
1. Panaskan minyak sayur di dalam panci. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Tuang air ke dalam panci. Biarkan air mendidih.
3. Masukkan wortel ke dalam air mendidih. Rebus hingga wortel agak lunak.
4. Masukkan pakcoy ke dalam panci. Tambahkan garam dan merica. Rebus hingga semua bahan matang dan harum.
5. Masukkan daun bawang ke dalam sup. Aduk rata.
6. Kocok telur ayam dalam mangkuk terpisah.
7. Setelah sup matang, tuang perlahan telur ke dalam sup sambil diaduk cepat agar terbentuk butiran telur dadar.
8. Angkat sup dari panci dan sajikan dalam mangkuk saji.
9. Taburi dengan bawang merah goreng sebagai hiasan.
