Pete: 2 papan, bersihkan dan potong sesuai selera.
Cabai merah besar: 5 buah, buang bijinya.
Cabai rawit merah: 10 buah, atau sesuai selera kepedasan.
Bawang merah: 5 butir.
Bawang putih: 3 siung.
Tomat: 1 buah.
Gula merah: 1 sendok makan.
Garam: 1 sendok teh.
Terasi: 1 sendok teh, bakar terlebih dahulu.
Minyak goreng: secukupnya untuk menumis.
Cara Membuat Sambal Pete Pedas
Menyiapkan Bahan: Cuci bersih semua bahan. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat dengan menggunakan cobek atau blender.
Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
Menambahkan Pete: Masukkan pete yang sudah dipotong ke dalam wajan. Aduk rata hingga pete berubah warna.
Menambahkan Bumbu Lainnya: Tambahkan gula merah, garam, dan terasi. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan matang.
Penyajian: Sambal pete pedas siap disajikan. Sambal ini bisa dinikmati dengan nasi hangat, lauk pauk, atau bahkan sebagai pelengkap makanan lainnya.
