Tumis ikan asin merupakan salah satu hidangan yang menggugah selera. Selain cara memasak ikan asin yang digoreng, Anda juga dapat mencoba tumis ikan asin yang disajikan dengan berbagai bumbu seperti cabai dan bawang.
Dalam resep tumis ikan asin gabus, hidangan ini cocok untuk disantap bersama nasi putih hangat maupun nasi liwet. Untuk menambah nilai gizinya, hidangan ini dapat disajikan dengan sayuran seperti tumis kangkung atau tumis lainnya.
Untuk menyajikan hidangan ini, Anda dapat mengikuti resep tumis ikan asin gabus berikut ini:
Bahan-Bahan:
- 200 gram ikan gabus asin, dipotong kotak 1,5 cm, diseduh, dan digoreng
- 50 gram kapri, dibersihkan dan dipotong 2 bagian
- 5 buah bawang merah, diiris
- 3 buah bawang putih, diiris
- 2 buah cabai merah besar, dipotong bulat
- 2 buah cabai hijau besar, dipotong bulat
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 1/2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 200 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
