Resep Semur Telur merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang telah lama menjadi favorit di tengah masyarakat. Aroma rempah khas dan rasa gurih semur telur mampu memikat lidah siapa pun yang mencicipinya. Dengan sedikit sentuhan kreativitas, kita dapat memberikan sentuhan tambahan untuk membuat semur telur lebih istimewa, yakni dengan menambahkan tahu sebagai pelengkap. Masakan keluarga Indonesia ini memang menggugah selera dan kesederhanaan, namun tak kalah lezatnya dengan kuliner Nusantara lainnya.
Resep semur telur sejatinya mudah ditemukan dan diolah di berbagai daerah di Indonesia. Banyak sekali variasi resep semur telur yang bisa dijumpai, mulai dari yang menggunakan bumbu pedas hingga yang lebih manis. Namun, pada dasarnya bahan utama yang digunakan dalam resep ini adalah telur, bumbu-bumbu dapur, serta kecap manis sebagai bumbu pelengkap.
Bahan tambahan berupa tahu memang memberikan variasi rasa dan tekstur yang menarik. Tahu melengkapi kelezatan semur telur dengan keempukan dan rasa khasnya. Dengan tambahan tahu, semur telur akan lebih nikmat dan menggugah selera para penggemar kuliner Indonesia. Untuk itu, berikut adalah resep sederhana semur telur dengan tambahan tahu yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan :
- 6 butir telur, rebus hingga matang
- 250 gram tahu, potong kotak kecil dan goreng hingga kecokelatan
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 batang sereh, memarkan bagian putihnya
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah tomat, potong dadu
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula merah, sisir
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 500 ml air
- Minyak untuk menumis
