Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
- 3 buah cabai merah
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan air dan masak hingga daging empuk.
4. Masukkan kentang, santan, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Masakan Sehari-hari untuk Keluarga
Tongseng kambing adalah pilihan masakan yang sempurna untuk hidangan sehari-hari bersama keluarga. Dengan rasa yang gurih dan pedas yang khas, tongseng kambing mampu membangkitkan selera makan anggota keluarga. Selain itu, kandungan protein dalam daging kambing dapat memberikan asupan gizi yang baik bagi tubuh, sehingga sangat cocok untuk dikonsumsi sehari-hari. Memasak tongseng kambing di rumah juga bisa menjadi momen yang menyenangkan bersama keluarga, baik saat memasak bersama maupun saat menikmati hidangan bersama-sama.
