Soto ayam merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer, terutama di kalangan keluarga. Dengan kuah bening yang gurih dan beragam bumbu rempah, soto ayam menjadi hidangan yang sangat dinikmati oleh banyak orang. Kombinasi antara daging ayam, bumbu rempah, dan tambahan telur rebus serta irisan tomat menjadikan soto ayam bening ini semakin lezat dan nikmat. Berikut adalah resep soto ayam bening yang dapat Anda coba buat di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. 500 gram daging ayam, potong menjadi beberapa bagian
2. 2 liter air
3. 3 batang serai, memarkan
4. 5 lembar daun jeruk
5. 4 lembar daun salam
6. 2 ruas lengkuas, memarkan
7. 3 siung bawang putih, geprek
8. 5 siung bawang merah, geprek
9. 1 sendok makan garam
10. 1 sendok makan gula pasir
11. 1 sendok teh merica bubuk
12. 2 sendok makan minyak untuk menumis
13. 3 butir telur, rebus dan belah menjadi dua
14. 2 batang daun bawang, iris tipis
15. 2 batang seledri, iris tipis
16. 2 buah tomat, potong menjadi beberapa bagian
