Kuliner Nusantara kaya akan beragam hidangan lezat yang tak hanya memanjakan lidah tetapi juga mudah untuk disiapkan. Salah satu hidangan favorit yang cukup populer adalah Tumis Teri Petai dan Tempe. Dengan rasa gurih dan harum khas bumbu Indonesia, tumis ini cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Dengan sedikit usaha, siapapun dapat menciptakan hidangan lezat ini di dapur mereka sendiri.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak Tumis Teri Petai dan Tempe, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 100 gram teri medan, bersihkan dan rendam
- 150 gram petai, bersihkan dan potong-potong
- 200 gram tempe, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak Tumis Teri Petai dan Tempe
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan teri medan yang telah direndam. Tumis hingga teri medan matang.
3. Masukkan potongan tempe, aduk rata hingga tempe agak garing.
4. Tambahkan petai yang telah dipotong-potong, aduk hingga semua bahan tercampur merata.
5. Tuangkan kecap manis, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan tumisan matang.
6. Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula sesuai selera.
7. Angkat dan sajikan Tumis Teri Petai dan Tempe dalam piring saji.
