Klepon adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang sangat populer, terutama di kalangan masyarakat Jawa. Makanan ini terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan gula merah cair, memberikan rasa manis yang menggugah selera. Kenikmatan klepon gula merah semakin terasa saat bola-bola ketan ini disajikan dengan taburan kelapa parut yang gurih. Bagaimana cara membuat klepon isi gula merah yang enak dan kenyal? Berikut adalah langkah-langkah dan bahan yang diperlukan untuk membuat klepon gula merah yang lezat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. 200 gram tepung ketan
2. 150 ml air hangat
3. 100 gram gula merah, serut halus
4. 1/4 sendok teh garam
5. 100 gram kelapa parut, kukus (pilihan)
6. Daun pandan (opsional, untuk aroma)
Langkah-langkah membuat klepon gula merah:
1. Mempersiapkan adonan: Di dalam wadah, campurkan tepung ketan dan garam. Aduk rata. Jika Anda menggunakan daun pandan, bisa ditambahkan saat mencampur bahan. Selanjutnya, tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni. Uleni hingga adonan menjadi kalis dan bisa dipulung, tetapi jangan terlalu lembek.
