1. 10 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 2 cm jahe
4. 2 cm kunyit
5. 2 sdm ketumbar
6. Gula secukupnya
7. Garam secukupnya
Cara Membuat Sate Maranggi:
1. Haluskan bumbu marinasi dengan menggunakan blender atau ulekan.
2. Lumuri potongan daging sapi dengan bumbu marinasi dan diamkan selama minimal 2 jam agar bumbu meresap.
3. Tusuk potongan daging sapi yang sudah dimarinasi ke dalam tusuk sate.
4. Panaskan minyak goreng, tumis daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
5. Masukkan tusuk sate yang sudah ditusuk dalam tumisan daun jeruk, daun salam, dan serai.
6. Masak sate sambil sesekali diolesi dengan kecap manis hingga daging matang sempurna dan kecap mengental.
7. Angkat sate dan sajikan.
Bahan-Bahan Sambal Kecap:
