Donat adalah salah satu kue yang sangat populer di Indonesia. Dengan teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang lezat, donat selalu menjadi pilihan kue yang disukai oleh banyak orang, anak-anak maupun dewasa. Salah satu varian donat yang sedang populer belakangan ini adalah donat kentang gula bubuk. Donat kentang gula bubuk ini memiliki keistimewaan tersendiri, yaitu tetap empuk walau sudah dingin. Bagaimana cara membuat donat kentang gula bubuk ini? Simak resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 300 gram kentang, kukus dan haluskan
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 11 gram ragi instan
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 100 ml susu cair
- 100 gram margarin, lelehkan
- 1 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
Taburan:
- Gula bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan wadah untuk menguleni adonan. Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, kentang halus, telur, susu cair, dan garam. Aduk rata.
2. Setelah adonan tercampur rata, masukkan margarin cair ke dalam adonan. Uleni adonan hingga kalis dan elastis.
3. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
4. Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan bulatkan sesuai selera lalu letakkan di atas loyang yang telah diolesi dengan sedikit minyak. Diamkan lagi selama 30 menit.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
6. Goreng donat hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7. Taburkan gula bubuk di atas donat kentang.
