Cara Membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, dan merica. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum.
2. Masukkan daging sapi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga daging berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Masak hingga bumbu meresap.
3. Setelah daging matang, angkat dan biarkan dingin. Sambil menunggu, sangrai kelapa parut hingga berwarna kecoklatan dan harum.
4. Tusuk daging sapi yang sudah dibumbui ke tusuk sate. Gulingkan setiap tusukan sate ke dalam kelapa parut sangrai hingga daging terbalut rata.
5. Panggang sate di atas bara api atau grill pan sambil sesekali diolesi sisa bumbu. Panggang hingga sate matang dan berwarna kecoklatan.
