Red Velvet adalah salah satu kue yang tengah populer belakangan ini. Kue dengan tampilan yang memukau ini sangat cocok sebagai sajian makanan keluarga Indonesia. Red Velvet juga dikenal dengan citarasa enak dan tekstur yang lembut. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep Red Velvet yang tentunya bisa dijadikan alternatif sajian makanan keluarga Indonesia di rumah dengan rasa enak dan tekstur lembut.
Resep Red Velvet
Bahan-bahan:
- 225 gram tepung terigu
- 1 sendok makan bubuk cokelat
- 1 sendok teh garam
- 225 ml minyak sayur
- 250 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 2 sendok makan ekstrak vanili
- 240 ml susu
- 2 sendok makan cuka makan
- 1 sendok teh pasta pewarna merah
Langkah-langkah:
1. Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius.
2. Campur tepung terigu, bubuk cokelat, dan garam dalam sebuah mangkuk.
3. Mixer minyak sayur dan gula pasir hingga tercampur rata, lalu masukkan telur satu per satu.
4. Tambahkan ekstrak vanili dan aduk rata.
5. Masukkan campuran tepung terigu secara bertahap ke dalam adonan, sambil terus diaduk dengan mixer.
6. Campurkan susu dengan cuka makan dalam wadah terpisah, lalu tuang ke dalam adonan Red Velvet.
7. Akhiri dengan menambahkan pasta pewarna merah, aduk hingga merata.
8. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
9. Panggang adonan selama 30-35 menit hingga matang.
10. Dinginkan adonan selama 10 menit sebelum dihias.
