Nasi uduk Betawi adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang sangat populer, terutama di Jakarta. Dengan rasa yang gurih dan aroma yang menggoda, nasi uduk ini menjadi hidangan favorit untuk sarapan atau acara kumpul-kumpul. Apa resep nasi uduk Betawi yang wangi? Berikut adalah langkah-langkah dan bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat nasi uduk yang lezat dan nikmat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. 500 gram beras, cuci bersih dan tiriskan
2. 700 ml santan kental
3. 2 batang serai, memarkan
4. 4 lembar daun pandan
5. 3 lembar daun salam
6. 1 sendok teh garam
7. 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis
8. Bahan pelengkap: bawang goreng, irisan mentimun, tahu dan tempe goreng, serta kerupuk
Langkah-langkah membuat nasi uduk Betawi:
1. Pertama, siapkan beras yang sudah dicuci bersih. Untuk mendapatkan hasil nasi yang lebih pulen, Anda bisa merendam beras selama sekitar 30 menit sebelum dimasak. Setelah direndam, tiriskan beras.
2. Selanjutnya, dalam panci berukuran sedang, panaskan sedikit minyak sayur. Tumis serai yang sudah dimemarkan, daun salam, dan daun pandan hingga harum untuk mengeluarkan aroma khasnya. Setelah itu, masukkan beras yang telah ditiriskan dan aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis.
