Untuk membuat mochi yang sempurna, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut ini:
- 200 gram tepung kanji (tepung ketan)
- 200 ml air matang
- 50 gram gula pasir
- 100 gram tepung maizena (untuk taburan)
- Pasta kacang merah atau isian lainnya (sesuai selera)
Langkah-langkah Membuat Mochi
1. Siapkan Adonan Mochi:
- Campurkan tepung kanji dan gula pasir dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan halus. Pastikan adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental.
