Mi kocok merupakan salah satu hidangan khas dari Kota Bandung yang begitu populer di kalangan pecinta kuliner. Hidangan mi kocok ini terkenal dengan kuah kental berwarna coklat kehitaman dan daging sapi rebusnya yang lembut. Dengan cita rasa yang gurih dan nikmat, mi kocok Bandung menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba bagi para penggemar kuliner Indonesia. Untuk itu, berikut ini adalah resep mi kocok Bandung yang dapat Anda coba buat di rumah.
Bahan-bahan:
1. 300 gram mi telur, rebus hingga matang
2. 200 gram daging sapi, rebus dan iris tipis
3. 2 butir telur rebus, potong menjadi dua bagian
4. Tauge secukupnya, seduh dengan air panas
5. Daun bawang, iris halus
6. Bawang goreng untuk taburan
Bahan untuk kuah:
1. 500 ml kaldu sapi
2. 2 siung bawang putih, haluskan
3. 2 sdm kecap manis
4. 2 sdm kecap asin
5. 1 sdt garam
6. ½ sdt merica bubuk
7. 1 sdm minyak wijen
8. ½ sdm air asam jawa
Cara membuat:
