Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut menjadikan ikan tongkol sebagai bahan makanan yang cocok untuk diolah menjadi berbagai masakan yang lezat. Tidak hanya itu, ikan tongkol juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh karena kandungan gizi yang tinggi. Salah satu cara untuk menghidangkan ikan tongkol agar disukai oleh anak-anak adalah dengan mengolahnya menjadi masakan berkuah atau suwir. Berikut adalah beberapa resep masakan olahan ikan tongkol yang enak dan disukai anak, mulai dari berkuah hingga suwir.
1. Ikan Tongkol Kuah Santan
Ikan tongkol kuah santan merupakan salah satu masakan berkuah yang sangat disukai di berbagai daerah di Indonesia. Untuk membuat masakan ini, pertama-tama siapkan bahan-bahan seperti ikan tongkol segar, santan, daun jeruk, daun kunyit, serai, cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, garam, dan merica. Potong ikan tongkol menjadi beberapa bagian dan rebus hingga matang. Kemudian, tumis bumbu halus hingga harum, lalu tuangkan santan dan masukkan ikan tongkol yang sudah direbus. Tambahkan daun jeruk, daun kunyit, serai, dan cabai. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Ikan tongkol kuah santan siap disajikan dengan nasi hangat.
